巧克力乳酪雪糕

作者： 向日葵de紫色心情

哈哈天一热就想吃雪糕，这款巧克力乳酪雪糕制作简单，喜欢巧克力口味的一定不要错过！确实无渣，而且口感顺滑。 原配方用的巧克力是65%的我用的是85%，不是很甜，喜欢甜点的就用原配方的 🌻原配方出自月满西楼，感谢落落韩的分享，感恩( ˘ ³˘)♡）🌻

用料

• 奶油奶酪 50克
• 黑巧克力 50克
• 淡奶油 130克
• 牛奶 80克
• 细砂糖 30克

巧克力乳酪雪糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料； 奶油奶酪隔热水搅拌顺滑

步骤 2

黑巧克力隔热水融化

步骤 3

将融化了的巧克力倒入步骤1并搅拌均匀

步骤 4

淡奶油加糖打发至有纹路，微微有流动的状态，七分左右

步骤 5

将打发好的淡奶油分次加入步骤3，加牛奶 搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

倒入雪糕磨具中，放入冰箱冷冻至少4小时，或者过夜 *我一共做了5支雪糕（图片上面的是两支大头娃娃） 原配方是6支的量

步骤 7

昨天晚上做的，今天上午拍的照片

步骤 8

哈哈😄，笑一个

步骤 9

确实无渣，好吃！

步骤 10

再来两张~

步骤 11

边吃边拍，一支雪糕一会就吃完了， 爽啊！

步骤 12

又做了黑巧克力脆皮淋面； 85%黑巧克力＋椰子油隔热水融化 （量没称，看你几根雪糕了）

步骤 13

融化好的

步骤 14

加入草莓干或者坚果碎随便什么干都行

步骤 15

倒入一个高点的容器里， 我今天偷懒了，随便沾了沾

步骤 16

要一根一根的沾，不要全拿出来，要不就化了

步骤 17

大约1分钟左右就凝固了

步骤 18

女儿说以后梦龙就不出去买了

步骤 19

这支脆皮雪糕是特意为女儿做的， 裹上一层巧克力酱后再撒上草莓干，这样拍出来效果好

步骤 20

咬上一口嘎吱脆，爽到你怀疑人生， 飒！💃💃

巧克力乳酪雪糕的小贴士

1.原配方用的黑巧克力是65%，我用的是85%（不是特别甜）想吃甜一点的就用65%，或者调节一下糖的用量。这个看个人口味，可可含量越高热量越低 2.我发现用85%的巧克力做出来的雪糕就是我喜欢的味道。

菜谱创建时间：2020-03-20 23:47:28