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柠檬酸菜鱼

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作者: 并不林道

柠檬酸菜鱼的用料

柠檬酸菜鱼的做法步骤

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步骤 1

菜市场买的黑鱼,让老板帮我切片,随便买了包酸菜,把自己喜欢的配菜洗洗切切。鱼片用盐、黑胡椒粉、鸡蛋清下去搅拌下(要煮之前再加点生粉)

步骤 2

1⃣️先放几片姜下去炒,倒入酸菜翻炒后加点糖,加入一些泡椒(不吃辣的忽略)2⃣️放入鱼骨头下去翻炒至变色后加热水莫过食材3⃣️汤汁里加入醋、盐、鸡精。试试味道够不够按自己口味再继续添加4⃣️放入配菜熟了后连同鱼骨头和配菜一起捞在盆里5⃣️再次试一下汤汁味道是否合适后放入鱼肉片,三片柠檬压汁后倒入同煮(只要柠檬汁)滚开捞出。

步骤 3

起锅烧热油,鱼上面铺上花椒,青红辣椒若干,三片柠檬压汁淋在上面然后泼热油放上香菜撒上芝麻葱花就好啦。

菜谱创建时间:2020-03-20 21:30:11
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