紫薯馅和大孔奶酪馅面包

作者： 自由数

用料

• 紫薯 700克
• 盐 6克
• 糖 50克，60克（紫薯馅）
• 牛奶 290克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 40克，40克（紫薯馅）
• 酵母 7克
• 高筋面粉 500克
• 奶油 140克
• 大孔奶酪 100克
• 披萨酱 3勺

紫薯馅和大孔奶酪馅面包的做法步骤

步骤 1

先准备面团，按照500高筋面粉的吐司面团配方，一发后，分割成70克一个

步骤 2

面团醒发的同时，准备紫薯馅。 700克紫薯切小块大火18分钟蒸熟，拌入140克奶油，40克黄油，60克糖，捣匀。用不了的冷冻起来。

步骤 3

70克的面团大概包入60克的紫薯馅。面团擀开，包馅，再捏上。

步骤 4

大孔奶酪切小块

步骤 5

面团擀开，抹披萨酱，撒奶酪，再裹起来。

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步骤 6

步骤 6

裹起来

步骤 7

二次发酵。烤箱180度烤22分钟左右

步骤 8

二发后烤箱180度烤20分钟左右

菜谱创建时间：2020-03-20 21:07:18