巧克力电饭煲蛋糕

作者： 酒酿乱做饭

用料

• 鸡蛋 4个
• 巧克力 40克
• 橄榄油 40克
• 牛奶 120克
• 细砂糖 20克
• 低筋面粉 100克
• 白醋 几滴

巧克力电饭煲蛋糕的做法步骤

步骤 1

分离蛋清蛋黄，蛋清盆要干净无水无油

步骤 2

牛奶、油、蛋黄混合均匀后加入巧克力液

步骤 3

巧克力液和蛋黄液混合均匀后筛入低筋面粉翻拌均匀待用

步骤 4

蛋清加几滴白醋或柠檬汁

步骤 5

将白糖分3次加到蛋清中把蛋白打发到能立住筷子

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步骤 6

步骤 6

先按煮饭键预热电饭煲，再将三分之一蛋白倒入巧克力液中用炒菜的手法翻拌均匀，再将蛋糕液倒入剩下的蛋白盆中翻拌均匀

步骤 7

将预热的电饭煲内胆拿出来把蛋糕液倒入，震动几次将大气泡震破

步骤 8

选择煮饭键，用湿毛巾盖住电饭煲出气孔，大概煮40-50分钟，中间如果跳保温需要再按煮饭键。煮好后取消保温闷15分钟打开牙签插入没有粘住东西就是熟了

步骤 9

很蓬松

步骤 10

不塌陷

步骤 11

放凉后更好吃

菜谱创建时间：2020-03-20 20:42:42