手撕鸡

作者： 彤心飞扬

用料

• 鸡 半只
• 香油 1勺
• 香菜 几根
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 糖 1小勺
• 柠檬 2片
• 白芝麻 适量
• 姜 2片
• 花生 适量
• 辣椒酱 适量
• 葱 几根
• 千张 1张
• 香醋汁 1勺

手撕鸡的做法步骤

步骤 1

三黄鸡洗净，抹上盐放冰箱腌制一晚上，第二天腌好的鸡放入冷水，加生姜、葱白煮20分钟，然后冰水跟热水交替净泡一下，以增加肉的弹性

步骤 2

千张焯水切丝，黄瓜切丝，香菜、葱切碎备用

步骤 3

鸡肉撕成条状，加上所有调料拌匀，装盘

菜谱创建时间：2020-03-20 19:44:05