蒜切沫儿，火腿肠切片，白菜切块，土豆粉温水泡开即可。蔬菜自己喜欢加啥都行，鸡蛋，包菜，豆芽，都行。土豆粉我就在社区超市买的，小象土豆粉，350克一包，挺多的，可以吃两人（胃口不大的话）
厨房小白看过来，对于克数没有概念的我们，坚持用勺子把握调味的量✌️勺子就是家里最普通的，喝汤的小勺，大点小点无所谓，比例对了，不会难吃。半勺剁辣椒🌶️（不吃辣或没有可不放，老干妈里有辣椒），我们湖南人口味重点，加这个更提味，辣一些。
一勺国民女神酱（老干妈）
一勺生抽
一勺蚝油。混在一起，调味结束🔚
锅里倒入适量油，放蒜子炒香，中小火加热，不要炒糊了，糊了不好吃。
加小白菜炒
加火腿肠和土豆粉炒
炒一分钟左右，加入调味料。
变色辣！继续翻炒，如果感觉有点干，粘锅，加入小半碗清水，炒熟土豆粉，大概用时3分钟。中途拿一根出来，尝尝看，熟了没，熟了就立刻出锅。
灯灯灯灯……无美颜无滤镜，就是这么好吃😋一包350克土豆粉炒了两碗，光盘了，真香。
这个配方主要是调味那里，应该炒其他粉面也好吃，不过，土豆粉韧性好，比较经炒，也不会断，其他粉面要自己把握好火候。