炒锅➕微波炉孜然牛肉粒、牛肉干（无烤箱版）

作者： A记住教训

制作过程中总是忘记照相……

用料

• 牛肉 500克
• 料酒 30克
• 酱油 20g
• 生抽 15g
• 五香粉 适量
• 盐 适量
• 葱头 少半个
• 孜然 适量
• 八角 1个
• 姜 3片

炒锅➕微波炉孜然牛肉粒、牛肉干（无烤箱版）的做法步骤

步骤 1

将牛肉（无筋的瘦肉）切成大概1×1×2的短条，将所有调料放入拌匀。（孜然放一少部分即可）放入冰箱冷藏1晚腌制。

步骤 2

第二天将腌制好的牛肉块取出，把里面的葱头、姜挑出丢掉。

步骤 3

中小火，锅内倒油，将牛肉倒入翻炒。（如果会糊，说明你火太大了）炒至出汁水，把汁水倒出接着炒，炒到比较干，金黄色，（我懒得炒了😁）。放入微波炉加热7分钟左右（具体时间看你炒干的程度）。总之，微波炉加热至牛肉干的干度，中间注意多观察，别加热过来了哦。

步骤 4

拿出撒上孜然，开吃吧！

炒锅➕微波炉孜然牛肉粒、牛肉干（无烤箱版）的小贴士

我用的电陶炉是1500瓦炒的，要勤翻炒。如果你实在炒不了，感觉要糊了，那就转微波炉微干吧。太干了会很硬，看你自己喜欢吧

菜谱创建时间：2020-03-20 15:48:57