（平底锅版）脏脏小蛋糕（上锅5钟即可完成）

作者： Snowwoman-1

用料

• 三个鸡蛋
• 牛奶70ml
• 低筋面粉60克
• 白糖30克（打发蛋白）
• 柠檬汁或者白醋几滴（打发蛋白）
• 巧克力淋面
• 可可粉装饰
• 锡纸模具

（平底锅版）脏脏小蛋糕（上锅5钟即可完成）的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋黄分离

步骤 2

蛋黄中加入70ml牛奶，60克低筋面粉

步骤 3

打蛋器搅打均匀，无颗粒状态

步骤 4

蛋白质加入几滴白醋或者柠檬汁，30克白糖分三次加入，打发至弯钩状

步骤 5

蛋白和蛋黄糊翻拌均匀

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步骤 6

步骤 6

提前用锡纸做几个柱形模具

步骤 7

平底不粘锅，刷薄薄一层油，用纸巾擦一遍就可以了，放上模具，将蛋糕糊倒入模具中，开小火

步骤 8

锅中倒入两三勺的清水，不用多，起到蒸汽作用，使蛋糕松软，盖上锅盖，小火焖大概五六分钟

步骤 9

蛋糕糊有点倒多了，都顶出来了

步骤 10

很有食欲的样子了

步骤 11

真的是超级松软，甚至比烤箱的还好吃😋

步骤 12

非常推荐

步骤 13

好吃到舔锡纸😄

步骤 14

😋

步骤 15

😋不好吃的东西绝对不推荐

步骤 16

😋

步骤 17

巧克力🍫切成末，加点牛奶，隔水搅拌至熔化，淋在蛋糕上（不喜欢吃巧克力可以不淋）

步骤 18

淋酸奶也不错

步骤 19

一定要试一试，值得试一试

菜谱创建时间：2020-03-20 13:56:47