童年萝卜丝饼

作者： 花养笑

小时候学校门口的必买美食，长大后就很少吃到了

用料

• 萝卜 半根（那种大白萝卜）
• 面粉 60克
• 生粉 10克
• 盐 少许
• 葱 随意
• 食用油 少许
• 麻油 1勺
• 麻辣鲜 少许
• 猪油 一小勺
• 凉水 80克

童年萝卜丝饼的做法步骤

步骤 1

萝卜去皮刨丝，加少许盐腌制10分钟左右

步骤 2

腌好后抓去水分沥干

步骤 3

加入麻油、麻辣鲜、葱花、猪油后拌匀

步骤 4

面粉、生粉和凉水、食用油、葱花搅匀，成糊状

步骤 5

食用油倒入锅中，需没过模型勺，加热。勺子没在油中预热，然后取出倒掉勺内油，加入一层面糊，再加入萝卜丝，最后面上再淋上面糊，炸至面糊凝固时脱模，萝卜丝饼继续炸至两面金黄，沥油、出锅，完成！

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步骤 6

步骤 6

然后开吃～

步骤 7

啊呜

童年萝卜丝饼的小贴士

家里有火腿肠，顺便炸了几根！我这些料就只做了4个，一人一个吃完啦！萝卜丝的拌料我觉得可以自由发挥，爱吃什么口味自己调一下。

菜谱创建时间：2020-03-20 12:29:17