预热160度烤箱。黄油隔水融化。消化饼压碎。搅拌放在蛋糕模中,均匀压平,连模一起放到冰箱冷藏。
奶油奶酪室温软化,+糖打至无颗粒。
+鸡蛋,完全融合。
+柠檬汁和柠檬皮,+玉米淀粉,+牛奶+朗姆酒+香草精,打均匀。
模具用锡纸包住底部,倒入蛋糕糊,水浴法160度45-50分钟。冷却后放入冰箱4小时后脱模。