美东版五香茶叶蛋+豆腐干

作者： 球球爱吃鱼

出门day trip, camping 必备选项 简单实用

用料

• 鸡蛋 一打
• 茶叶 手指抓一把 便宜陈茶就行
• 八角 3 个整的
• 老抽 15 ml
• 香叶 3片
• 桂皮 半块
• 生抽 20 ml
• 花椒 5粒 看喜好 可不放
• 糖 2 tea spoon 看喜好
• 盐 5 tea spoon
• 姜 1片
• 老卤 适量
• 五香大干 一包

美东版五香茶叶蛋+豆腐干的做法步骤

步骤 1

所有鸡蛋放入 锅中 放水浸没 白蛋红蛋无所谓 大火烧开 15-20 分钟 后关火。 开水不倒备用

步骤 2

鸡蛋捞出凉水过一下 每一个都敲敲 把蛋壳敲破 好入味

步骤 3

鸡蛋放回开水锅中 所有香料 有条件的放在调料包中 没有条件的也无所谓。都放入锅内 所有调料也倒进去

步骤 4

五香大干打开包装 可以对半切开。 放入锅中 开火烧开 转小火 1 小时 关火 过夜

步骤 5

第二天出门前捞出放入 zip lock 中 就可以了

步骤 6

camping的话 一般都有炉子可以热。 如果是住酒店可以拿一个一次性咖啡杯 加入少许水 再放鸡蛋 泡热吃 或者 微波炉 转20 秒 吃

美东版五香茶叶蛋+豆腐干的小贴士

时间不够可以多放盐。

菜谱创建时间：2020-03-20 08:40:16