6寸巧克力戚风蛋糕

作者： 童小一美食记

低糖低脂对宝宝友好的蛋糕。

用料

• 鸡蛋 3个
• 玉米油 15克
• 牛奶 60克
• 可可粉 10克
• 低筋面粉 55克
• 细砂糖 20克
• 玉米淀粉 5克

6寸巧克力戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄和蛋白分离

步骤 2

蛋黄中加入玉米油、牛奶、可可粉和低筋面粉。

步骤 3

分三次加入20克白糖至蛋白打发成尖尖角

步骤 4

三分之一蛋白加入蛋黄糊中，搅拌均匀。把搅拌好的蛋黄糊全部慢慢加入剩余蛋白中，搅拌均匀。

步骤 5

倒入6寸模具，震出大气泡。放在中下层，180度25分钟。中间10分钟后盖铝箔。

步骤 6

倒扣出模

菜谱创建时间：2020-03-20 08:11:17