鱼头鱼尾巴放姜丝小火慢煎(鱼肉切片做酸菜鱼啦~教程在上一个菜谱)
豆腐切块小火慢煎至两面金黄
煎好的鱼头和豆腐 放砂锅倒入开水⚠️倒开水汤才会白哦(开水有烟所以拍的跟☎像素一样了😣😣),再倒入两大勺料酒去腥,放一小勺白糖或冰糖提鲜
效果慢炖30分钟左右放少许盐调味 撒上葱花就可以啦~