三丝炒自发豆芽

作者： jume0128

用料

• 绿豆 100-150克（发豆芽）
• 瘦肉 200克（切丝，用1小勺酱油，一点胡椒粉，1勺生粉腌制）
• 葱 两三根
• 盐 适量
• 鸡粉 适量
• 蚝油 1勺

三丝炒自发豆芽的做法步骤

步骤 1

绿豆稍洗一下用水泡至少4个小时以上

步骤 2

用筛子铺一层纱布，把泡好的绿豆倒进去。

步骤 3

再盖上一到两层透气的纱布，浇上水，

步骤 4

盖上一个不透光的盖子（盘子，披萨盘）

步骤 5

每天早晚浇一次水，拿开盘子就好，不要揭开纱布，豆子会变红色。

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步骤 6

步骤 6

这是发到第三天的豆芽，我等不及拿来吃了😁，如果等到第四天会好一点。

步骤 7

切点胡萝卜丝

步骤 8

切两条葱

步骤 9

瘦肉切粗丝

步骤 10

油热放胡萝卜丝，炒几下放葱白，再放肉丝，肉丝炒散就可以放豆芽了。

步骤 11

快速炒到肉丝变白色豆芽也差不多好了，把葱叶也放下一起炒，放点盐，一勺蚝油，一点鸡粉调味就可以了。

步骤 12

自己发的豆芽很好吃，也安全健康

菜谱创建时间：2020-03-19 21:29:55