把韭菜，香菇，胡萝卜切末，先放植物油锁住水份。好再放盐时不会出水，再加盐。五香粉，少许酱油搅拌匀
再在锅里把鸡蛋炒碎，把虾皮洗一下，放锅里煎至水份干，出香味
再把鸡蛋碎和虾皮倒入馅料里，加少许生抽。拌匀。
包好水饺
这种是煎饺
锅里放油，把饺子底部煎微黄，取小碗加放入少许淀粉加水搅拌匀，倒入饺子锅里。大火烧开，水快干时，小火慢慢煎。再撒葱花煎至底部脆脆的
煎好后。盘子扣在锅里。一翻就出锅了。