冬瓜切5毫米的厚度
五花肉几片，葱姜适量，葱一点点，还有1块八角，我忘记放一起拍照了。
小火下姜片，五花肉炒至两面微焦黄，放葱蒜，炒几下放2勺生抽。
放冬瓜和老抽八角，放水大约快和冬瓜平齐，大火煮开中火炖10分钟。
冬瓜炖了一会吸收汤汁，拌米饭吃太费米饭啦！
非常老人和孩子吃，软嫩入口即化，汤用来拌米饭，那叫一个香啊！
冬瓜自带很多水分，不需要加太多水，我这步骤做出来已经够拌两碗饭。 如果第一次做掌握不好水量可以随时观察注意加水就好了。