狸猫家——菠萝排骨

作者： 狸猫丫头

这段时间的菠萝实在是太便宜，太好吃了，猫每次去买菜都要带上两个回家。 今儿个家里正好有排骨，又正好有菠萝，这菜就这么成了！

用料

• 腓排 300克
• 菠萝 适量
• 番茄 1个
• 青椒 1个
• 胡萝卜 一小段（可省略）
• 盐 适量
• 糖 适量
• 胡椒粉 适量
• 李锦记甜辣酱 2汤匙
• 亨氏番茄酱 3汤匙
• 鸡蛋 1只
• 生粉 适量

狸猫家——菠萝排骨的做法步骤

步骤 1

主角——腓排 用盐、糖和胡椒粉腌制20分钟

步骤 2

配角们

步骤 3

鸡蛋打散

步骤 4

排骨先沾蛋液

步骤 5

再到生粉堆里打滚

步骤 6

热锅，倒入足多的油，插根木筷子，边上冒小泡时就可以把裹好粉的排骨放入油中，中火开炸 排骨入锅前把多余的粉抖一下

步骤 7

排骨炸至金黄后，捞起沥油。然后开大火，等油温再升高时把排骨入锅再翻炸一次，逼出多余的油，让表面更酥脆。

步骤 8

另起锅，放少许油，先炒青椒和胡萝卜

步骤 9

然后加入番茄

步骤 10

再加入菠萝 哎呦，这颜色，真有食欲(￣￢￣*）流口水

步骤 11

排骨也倒入锅中

步骤 12

加番茄酱和甜辣酱

步骤 13

翻炒均匀后即可上碟

狸猫家——菠萝排骨的小贴士

1、排骨要大火翻炸 2、只用番茄酱和甜辣酱，不用另外加糖之类了，酸甜度刚好

菜谱创建时间：2020-03-19 18:59:25