自制无黄油减脂小饼干

作者： 爱吃橘子的十月

黄油热量高，于是想用纯植物油来做小饼干吃，这次用葡萄籽油做的，不腻，效果还不错。关键不用担心发胖哦！

用料

• 低粉 80克
• 糖 10克
• 盐 3克
• 奶粉 15克（或用牛奶）
• 小苏打 少许
• 蛋黄 一个
• 植物油 10克（我用的葡萄籽油）

自制无黄油减脂小饼干的做法步骤

步骤 1

低粉80克奶粉10克

步骤 2

蛋黄分离

步骤 3

糖油盐混合，糖融化一下，加蛋黄搅拌均匀

步骤 4

倒入面盆，再加适量水，揉成光滑面团，盖保鲜膜醒一下。20分左右。

步骤 5

揉面团，擀成薄片

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步骤 6

步骤 6

表面用牙签扎小孔，模具沾面，做成自己喜欢的形状

步骤 7

上面刷一层蛋白液，放烤盘中

步骤 8

170度，设定15分，在7、8分之后勤观察。10分左右就好了。

步骤 9

无黄油不腻，有点老试饼干的味道

步骤 10

放少许小苏打，组织蓬松。喜欢甜的再多放一点糖。

自制无黄油减脂小饼干的小贴士

这次做的偏咸了，下次可以适量增加糖，再加牛奶或奶粉，做出奶香感觉就完美了。

菜谱创建时间：2020-03-19 18:51:22