除裹入黄油外，所有材料放入揉面机。 注意：面粉吸水性不同，可适量增减用水量。
揉出手套膜。 这个方子里是没有加黄油哦！
面团滚圆，用刀片划十字，保鲜袋包住放入冷冻大概20分钟醒面。
醒面的时候把冷藏的黄油取出，擀成长方形，用油纸包住放入冰箱冷冻。
取出黄油和面团， 面团十字刀口四个角往外翻， 擀成正好可以包裹住黄油片的长方形。
面皮两边拉起来包住黄油， 捏紧所有封口。 以防之后漏油。
用擀面杖轻轻敲打面皮，延展摊开。 擀成50-60厘米长。
进行我们的一折，将三分之一的面皮折向里面。再将另外一边的面皮也折过去，对齐两个角。
侧面是这样的，然后将面饼放入冰箱冷冻15-20分钟。
取出面饼，进行二折。 与之前一折的步骤一样，先擀长。 再对折三叠。 同样放入冰箱冷藏20分钟。
取出进行第三折，步骤还是同上。
最后取出面团，把面团擀薄。 从中间一分为二。 因为我留了一半皮做酥皮，另一半做可颂。
切割成这样。
这样往里对折，然后向上滚。 收口朝下。
整型完成，28°左右发酵35分钟左右。
发酵完成后，刷蛋液。烤箱预热190°
190°烤20分钟
成品还不错。