准备需要用的食材。
姜蒜切末，番茄去皮切丁。
虾用简单开背，去虾线。
用✂️把虾的脚和须全部减掉。
摆个盘，春天的感觉。
热锅下油，油稍微多一点，开中火，把虾炸到金黄，有一点酥脆的感觉。一分钟以内，不然会老。
炸好烤起来。把虾油盛一些出来，留适量的接下来炒。
下姜蒜，炒香，不要炒糊了。
加番茄，加一点点水，炒出番茄汁。
放入虾，闷一分钟左右。让虾入味，收汁。
出锅，真的特别特别好吃，添手指的节奏。
1.虾选择大个的，新鲜的，把虾处理干净，吃起来爽。 2.用新鲜番茄炒出来的汁，更好吃。比番茄酱好多了。