松下面包机S-PT1001全自动大馒头

作者： 帅帅琢

基本解放双手，适合我这种不会和面的懒人

用料

• 面粉 300克
• 盐 2克
• 牛奶（牛奶+酸奶） 150克
• 糖/红糖 30克
• 酵母 4克

松下面包机S-PT1001全自动大馒头的做法步骤

步骤 1

除了酵母以外全部扔进面包机，酵母放酵母盒里面，面包机功能20面包面团，全程大概一小时，时间到了可以稍再放一会儿打开，这样可以发酵多一会儿

步骤 2

面包功能23快速和面8分钟排气

步骤 3

拿出来分成六等份就可以做成馒头形状，如果爱吃大馒头可以分成五份

步骤 4

静止20分钟醒发一下，大概能发到1.5倍（此图是我在和面的时候添加了豆浆过滤的红点，黄豆渣，口感也很好，也可在和面时加入蒸好的南瓜，但是注意这些湿性大的东西可以代替部分水，所以一定要注意水量，面团不能太稀）

步骤 5

我是蒸箱直接蒸25分钟，蒸的过程又大了一圈……蒸好一定要马上拿出来

步骤 6

放烤架上，盖上纱布，晾凉装袋。

菜谱创建时间：2020-03-19 11:42:30