鸡胸肉切成小片状，去掉鸡胸肉上的隔膜。将所准备好的调料以及大蒜、葱切成碎末，倒入装有鸡胸肉的碗中，制作水淀粉小半碗倒入碗中（会使鸡肉保持嫩滑）用手将其抓匀尽可能的多抓，时间越长越好，再腌制20分钟。
腌制成功后，用不粘的平底锅中火烧热，后转小火，依次放入鸡胸肉，约1分钟进行翻面，再煎至1分钟，将其装入盘中。