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饱含春天气息的艾叶粑粑

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作者: 6166_xz
今日在小区附近新开的小肉菜店买菜,获赠一把艾叶。回家搜罗出半包糯米粉,没囤粘米粉,但有半包肠粉专用粉(成分是粘米粉和淀粉),没有红糖,但有几块红片糖,还有一小瓶熟芝麻。齐活,动手!

用料

饱含春天气息的艾叶粑粑的做法步骤

步骤 1

艾叶不多,100克,也好,咱就尝尝清清淡淡的春的味道。艾叶洗净放入沸水中煮软,大约两分钟左右就可以了,捞出放入冷水中降温,保持住鲜绿的颜色。

步骤 2

用的是榨汁机,必须放适量水才能搅泥,而正好和面也要水的。其实最后汁还是不够,我还加了些煮艾叶的水。

步骤 3

揉面团,软硬适中。

步骤 4

年前大扫除,翻出这个“老古董”,正好用来捣馅儿。

步骤 5

片糖真心不容易碎,一小块一小块放进去捣。

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步骤 6
步骤 6

熟芝麻一碾碎,喷香喷香的呀!

步骤 7

揪出一块50克左右的面团,揉圆压扁了包馅。

步骤 8

芭蕉叶第三次出现😄,周六郊游顺回一片芭蕉叶,真是用场大了!一个个糯米团放入蒸笼,水开后蒸15分钟,焖5分钟再揭盖。

步骤 9

放大看看这些纤维,是不是挺美的,甚至还有点晶莹剔透的感觉,这估计是淀粉的功劳。

步骤 10

香甜,好吃😋~极了!

菜谱创建时间:2020-03-18 22:16:24
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