东北烤冷面 正宗做法

作者： 小亏

童年记忆系列 小时候不知道吃什么时的不二选择 那时最简单的快乐。

用料

• 烤冷面片 1-2张
• 鸡蛋🥚 1-2个
• 金针菇 1把
• 火腿肠/红肠 1根
• 洋葱 1/4个
• 香葱末 2根
• 酱料：
• 豆瓣酱 2勺
• 韩式辣酱 1勺
• 泰式甜辣酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 20克
• 陈醋 2勺
• 腐乳汁 2勺
• 清水 适量

东北烤冷面 正宗做法的做法步骤

步骤 1

这是最重要的一步，容不得差错，找个地儿，买到冷面。最好是东北冷面，如果你买了别的地方的，那就是别的地方的冷面了👻

步骤 2

将你喜欢的食材处理好，洋葱、小葱、红肠切丁，金针菇洗净去根备用

步骤 3

将所有酱料加水拌匀，注意不要太稠

步骤 4

锅内加少量底油，把冷面放进去，略微煎熟

步骤 5

打入一个鸡蛋

步骤 6

加入你准备好的食材！加水中火烹饪

步骤 7

将酱料均匀的抹在冷面及食材上，喜欢吃整块冷面的，可将冷面用铲刀铲开，小时候在东北最早吃的时候冷面都是直接拌开，所以保留了这个做法

步骤 8

盛出食用即可

菜谱创建时间：2020-03-18 22:13:28