鸡翅正三反二，划五刀， 用针（或牙签）穿刺背面，容易入味
加适量盐、胡椒粉； 料酒四勺、生抽三勺、蜂蜜一勺半，腌制一小时 （可加入三片姜，去腥）
鸡蛋加少量水打匀，下锅炒熟 （加水炒出的鸡蛋会更嫩）
紫甘蓝切丝，与鸡蛋分别装盘，挤上沙拉酱
凉油热锅，捞出腌好的鸡翅煎至两面金黄
将腌鸡翅的腌料加半碗水调成酱汁， 倒入锅中，中火炖
汤汁浓稠时关火，出锅装盘 淋上一勺酱汁，喷香四溢
➤ 鸡翅：含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。所含的维生素A，对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。 ➤ 蜂蜜：营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。清热、补中、润燥、止痛、解毒，美容养颜，提高免疫力。