采摘自制蒲公英茶

作者： 雪花菜菜

疫情结束后，田边山间踏春走起。 蒲公英叶子有消炎解毒的功效，蒲公英根茎养肝护肝的功效更强。

用料

• 蒲公英 1000

采摘自制蒲公英茶的做法步骤

步骤 1

刚开花的蒲公英

步骤 2

连根部一起挖出

步骤 3

左边黑色的是蒲公英的根，单独洗炒，蒲公英的根会流出白色的汁液。

步骤 4

清水洗干净

步骤 5

刮掉周边泥土

步骤 6

杀青：将蒲公英叶放入蒸锅内蒸两分钟后可去除苦涩味道。

步骤 7

放入无油无水的铁锅中炒干水份

步骤 8

因为我采摘的蒲公英数量太多，炒锅内炒不开，再放入烤箱内90℃上下管60分钟烤干大部分水份。如果数量不多可以直接铁锅炒干，从大火到中火再转小火炒干水份。

步骤 9

烤至八成干时，室外大太阳晒除剩余水份。

步骤 10

蒲公英叶已经完全晒干，密封保存即可。

步骤 11

蒲公英根泡水喝利肝、养肝。春季本就是肝的生发季节，故，蒲公英根在春季喝是非常适用的。

采摘自制蒲公英茶的小贴士

体虚体寒者不适宜长期服用蒲公英叶茶。

菜谱创建时间：2020-03-18 21:19:02