家庭版红油牛肉火锅（媲美饭店出品）

作者： Gluckk

素菜可以自己选择，我个人喜欢配千张吃

用料

• 牛肉 500克
• 蒜 5瓣
• 干辣椒 60个
• 料酒 3勺
• 姜 4片
• 豆瓣酱 3勺
• 桂皮 1小块
• 葱白 2段
• 白醋 2勺
• 生抽 2勺
• 黑胡椒粉 2分之1勺
• 王守义麻辣鲜 1勺
• 千张 2片

家庭版红油牛肉火锅（媲美饭店出品）的做法步骤

步骤 1

准备好材料，姜4片、蒜5瓣、桂皮小块、花椒一把，葱白两段，牛肉切片

步骤 2

热锅冷油炒葱姜蒜，花椒，桂皮，炒香

步骤 3

然后放入牛油翻炒

步骤 4

大火不停翻炒，把这样的水份炒干（答应我一定要把水份炒干！一定！）

步骤 5

炒干水份之后的样子，炒干水份之后锅底就是油了，

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步骤 6

步骤 6

放入2勺白醋，1勺麻辣鲜，3勺豆瓣酱，2勺生抽，3勺料酒，2分之1勺黑胡椒粉，翻炒出红油

步骤 7

大火翻炒香成图左样后，加入热水（刚刚淹没牛肉），大火烧开后，转小火煮20分钟，然后放入切切好的千张，小火煮10分钟即可

步骤 8

盛到容器里，再撒上葱和香菜

家庭版红油牛肉火锅（媲美饭店出品）的小贴士

最好是有酒精炉子，点上酒精边热着边吃

菜谱创建时间：2020-03-18 20:36:30