将鸡洗净，用厨房用纸吸干水
用粗盐给鸡里里外外按摩一遍，腌制半小时
把当归和龙眼肉塞到鸡肚子里，大火蒸半小时左右，中途记得翻面
要用能盛点汤汁的容器，因为蒸的途中会出汁，那是美味精华所在（鸡皮被我弄破了所有拿牙签缝补了一下）
用一个重的东西压住锅盖（我用铸铁锅特别好）
熟了之后直接砍小块，浇上蒸鸡的汁，鲜嫩美味！
1、当归不能多，三四片，画龙点睛之笔。2、试过小母鸡、公鸡，都好吃，要根据鸡的老嫩和大小来调整蒸的时间3、一定要用粗盐，一来不会那么咸，二来比较鲜