宣判封顶的酸辣无骨鸡脚爪

作者： SYTT

学来的方子，简单但非常好吃，下酒，封顶

用料

• 鸡爪 10只

宣判封顶的酸辣无骨鸡脚爪的做法步骤

步骤 1

先开始磨刀哈哈哈哈

步骤 2

鸡脚爪买回来把指甲斩掉，凉水下锅，放葱段八角花椒姜片去腥，然后煮十分钟左右

步骤 3

煮好捞出来放在冰水中花放30分钟，倍增Q弹。

步骤 4

这个时候就是用刀，给鸡脚爪去骨，不是很难，非常需要耐心，在背上先纵滑一刀到中指末，然后其他几个指头也划一刀，然后顺着刀口推，慢慢把骨头推出来，我指头的小骨头就犯懒没去掉

步骤 5

然后就加各种料，每个人根据自己的口味，我是加蒜末，姜丝，洋葱，冰糖，辣椒，盐。然后老抽，生抽，醋，按1，2，3比例加入，再加油泼辣子（量按自己口味）柠檬半个切片，一定要去籽，我还加了两个百香果，香哦。最后加上香草和小葱。

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步骤 6

步骤 6

所有的料和鸡爪放在保鲜袋里，揉匀，保证平铺放在冰箱

步骤 7

一天以后拿出来，赞啊，下酒好伴侣

菜谱创建时间：2020-03-18 19:55:45