1.凤梨优选台湾凤梨，比菲律宾凤梨好吃。 2.凤梨切成细丁。 3.热锅下黄油炒化后放入凤梨炒熟，放入细砂糖继续炒至出汁后，放入玉米水淀粉。 4.凤梨酱制作完成。 5.将凤梨酱铺在手抓饼饼皮上边缘留1CM左右的空间。6.另一片手抓饼饼皮切成条状，按照图片中的交错编织起来。将边缘收口包起来。 7.刷上蛋黄液。 8.烤箱上下火180℃，烤20分钟左右。（不同烤箱温度不一致，需要过几分钟观察一下）。 9.烤到表面变色微焦即可。