番茄去皮（顶部划十字，开水烫就容易剥皮了）
剥皮的番茄切成丁
小葱切段（没有小葱也可以放大葱），姜切丝，蒜拍破。
金针菇去根部，洗净，掰成小朵
锅中放少量油，番茄丁入锅炒至出沙，承出备用。
另起锅放油，放入葱姜蒜煸炒出香味，放2勺料酒
放入刚刚炒好的番茄，加热水至7-8分满，煮开后，放入金针菇和牛肉片。
加两勺生抽，1勺盐（盐量可以根据口味和加水的量自行调整），3勺番茄沙司（没有可以不放番茄沙司）
出锅可以放几片香菜。