鸡蛋菜丝炒陈村粉

作者： 田小虎-1

此炒粉方法适用于任何粉类，除了主料粉，其他配菜可根据喜好选择，或者根据冰箱剩余配菜搭配。

用料

• 陈村粉 500克
• 生抽 5勺腌粉放入
• 老抽 1勺腌粉放入
• 胡萝卜丝 适量
• 椰菜丝 适量
• 鸡蛋 2个

鸡蛋菜丝炒陈村粉的做法步骤

步骤 1

生鲜超市购买的陈村粉

步骤 2

陈村粉是整大块的，我切成了条状

步骤 3

切条状打散，放入5勺生抽，1勺老抽腌制一会，生抽调味，老抽上色。

步骤 4

椰菜，胡萝卜切丝备用

步骤 5

热锅放油，打入鸡蛋，倒入一点生抽

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步骤 6

步骤 6

直接用锅铲炒散，加了生抽这样炒出来的鸡蛋特别香，炒粉的鸡蛋不必打入碗中搅散再下锅。

步骤 7

鸡蛋炒熟后，倒入菜丝

步骤 8

菜丝炒软

步骤 9

倒入腌制一会的陈村粉，翻炒一两分钟即可出锅，因为粉已经腌制过，不需要加盐也够味了。

步骤 10

成品

菜谱创建时间：2020-03-18 18:07:32