一发成功的懒人面包

作者： 桃之浣纱

浏览网易新闻的时候，看到一个用电饼铛做的面包配方，居然一次成功，过程无记，简单记录下来，方便以后操作

用料

• 高粉 300克
• 鸡蛋 3个
• 酵母 克
• 黄油或玉米油 15毫升
• 糖 20克
• 温水 50克

一发成功的懒人面包的做法步骤

步骤 1

50克温水化开3克酵母粉，加入20克白糖，加入两个鸡蛋，300克高筋面粉，搅拌成面絮，加15毫升的玉米油或黄油，手揉或者面包机揉两个程序，成团，盖好，放入冰箱一夜

步骤 2

第二天发现面坨个头会长大，排气，揉成四个剂子，擀成圆形饼皮，加入自己喜欢的馅料，我做的馅料莲蓉馅，加椰蓉，再加少量红糖，像包包子一样，包好，擀成长舌状，边缘要薄一些，用刀斜着轻轻划开小口，不要切断哟，卷成长长的毛毛虫状，首尾相合可以加一点点水，让它粘得更好，如果粘不住，可以用牙签固定一下

步骤 3

收口要捏紧，盖好醒发15分钟，也可以适当增长时间，发到面坨很轻盈状，一只的蛋黄，用刷子刷表面，撒上黑芝麻或者白芝麻。

步骤 4

放入预热的烤箱中层上下火，180度，烤15至18分钟左右，出炉，可以食用！手残，作为记录，方便下次制作，望大家见谅！

一发成功的懒人面包的小贴士

1.材料放入面包桶的顺序，先液体后固体，盐和酵母不要直接接触，此款没有用盐 2.烤的时间要根据自家烤箱的功率来定，注意观察 3.如果用电饼铛制作，醒发15分钟，变大后刷蛋液白黑芝麻，十分钟左右即可，本人为用电饼铛制作，可能适当的要加减时间。

菜谱创建时间：2020-03-18 14:42:19