超级简单的麻薯蛋

作者： 小玉仔仔

个人超级喜欢吃麻薯蛋，每次去超市都会拎一袋，后面发现自己做麻薯蛋超级简单，而且味道也不错，所以就自己动手来制作了

用料

• 麻薯预拌粉 250克
• 玉米油 40克
• 全蛋液 50克
• 水 120克
• 芝麻 10克

超级简单的麻薯蛋的做法步骤

步骤 1

麻薯预拌粉250g（我是用卡罗牌的，展艺的也不错）加入清水120g和玉米油40g（可以用调和油代替）然后倒入打散的全蛋液50g

步骤 2

用刮刀把原材料拌匀成团

步骤 3

这边我有一部忘记拍照了，成团后把面团倒在揉面垫上，戴上手套，避免粘手，把面团向两边揉开，像洗衣粉那样，揉10分钟左右，面团光滑了加入芝麻，在揉一会，光滑度是影响烤完后会不会塌陷的关键

步骤 4

烤箱上下预热160度，预热期间把麻薯团平分成20份，每科20g，喜欢大一点的可以25-30克一个，然后直接放在烤盘上，在麻薯上喷一层水雾，避免表面结壳

步骤 5

送入烤箱160度烤25-30分钟表面微微上色即可

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步骤 6

步骤 6

烤完了，它就会膨胀起来

超级简单的麻薯蛋的小贴士

揉搓过程一定要够，要不然会影响成型，会塌陷

菜谱创建时间：2020-03-18 13:56:18