鸡胸肉解冻,不要完全解冻的时候比较好切,蜜薯削皮备用。鸡胸肉切片,不要太薄哦,不然烘干出来太薄了,大概3-5毫米的样子都可以。(这里偷懒没拍图😂)
蜜薯切条,鸡胸肉切比以上鸡胸肉干更薄薄的片或切细丝。将鸡胸肉均匀的缠绕在蜜薯上(蜜薯用紫薯也是可以的)
做完蜜薯绕肉和鸡胸肉干之后会剩下一些残碎的鸡胸肉和蜜薯,也不要浪费啦。可以做成一粒粒的。
鸡胸肉和蜜薯一起放入绞肉机中打碎
打成泥
按压成饼状
因为买的模具没到货,突发奇想用了做曲奇的裱花嘴😂,这样按一下一个圆圆的小饼干状就出来了
按几个之后,不好按压了再把蜜薯肉泥重新按压成饼状
放进果干机
设置70度 8小时
出炉啦
烘干后缩小了很多
成色还不错,果干机比之前用烤箱做的看起来好
从烘干机取出来,放置一会之后,转给密封罐内~做一次两块鸡胸肉一个蜜薯,划算又放心