鸡腿肉放盐、胡椒粉、白葡萄酒腌制半小时；其它菜切块儿或片
鸡腿肉煎至微黄；口蘑煎出香味
做菜：少许油，加蒜煎香，依次加洋葱炒，再加胡萝卜、加入蘑菇、加入煎好的鸡腿肉
加淡奶油、法式芥末酱、盐、胡椒粉、白葡萄酒，加水，放上百里香，液体总量沫过材料即可，炖煮到菜软硬合适即可出锅，出锅后，最上面仍可放点百里香。