1: 将酵母，白糖，奶粉倒入40度左右的水中，搅拌。然后将水倒入面粉中搅拌成絮状。 2: 先稍微和面约2分钟，醒面10分钟在揉面，这样更省力。 3:揉面揉到表面光滑后，再发酵至面粉膨胀到1.5-2倍就可以了，发好的面可拉丝。 4:将发好的面排气。 5:将面团切好后，放入蒸笼，再次发酵15分钟。
大火蒸20分钟后，再关火闷2分钟。