豆沙面包

作者： 厨子姑娘

用料

• 高筋面粉 350克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 220克
• 白砂糖 30克
• 酵母 5克
• 盐 2克
• 黄油 50克
• 豆沙馅 350克

豆沙面包的做法步骤

步骤 1

将面粉 酵母 白糖 盐 放一起用筷子拌匀 在加入牛奶搅成絮状

步骤 2

没有厨师机 只能用手揉面 把面团揉成没有干粉后加入黄油（提前软化）再继续把黄油充分的揉进去 徒手揉面大概需要一个小时 面团就会很软 揉出手套膜最好

步骤 3

揉好面团 盖上保鲜膜发酵 可以放温暖的地方 发酵快 发酵成两倍大

步骤 4

取出排气 轻揉 分成每个55克左右大小 12个面团大概 继续盖上保鲜膜发酵15分钟

步骤 5

准备豆沙馅 分成22克一个

步骤 6

发酵好的面团包上豆沙馅 像包包子一样 口朝下 继续醒发15分钟

步骤 7

将面团用手按平 在将收口处朝上 用擀面杖擀成牛舌

步骤 8

用刀斜着划 不要划破底

步骤 9

反过来 卷成长条 对折

步骤 10

放烤箱发酵功能 或者底部放热水醒发30分钟左右

步骤 11

刷上蛋液和撒上白芝麻 烤箱提前预热 170度 烤20分钟左右 放中层 每个烤箱温度不一样 时刻盯着 以防烤过🔥

步骤 12

出锅啦 有点硬没事 有咬劲儿 希望大家喜欢哦

步骤 13

成品

步骤 14

好吃

菜谱创建时间：2020-03-17 23:42:43