发面素馅大包

作者： 胖达的食堂

莫有放肉，但是特别好吃，做法也很简单，想自己动手做来试试的朋友们从这里开启美食之旅吧！

用料

• 胡萝卜 2根
• 鸡蛋 3个
• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 木耳 15朵
• 香葱 少许
• 生姜 少许
• 耗油 少许
• 花椒面 1勺
• 盐 少许
• 白糖 10克

发面素馅大包的做法步骤

步骤 1

先发面，500克面粉放10克白糖5克酵母，用温水和面，直到揉成一个比较光滑的面团，盖上保鲜膜，放到一个温暖的地方醒发。因为是冬天，所以醒发的过程中我给面盆盖了一个被子。

步骤 2

等待发面的过程开始准备馅料，鸡蛋三个加点水打散

步骤 3

锅里加少许食用油把鸡蛋炒碎，怎么炒碎呢？用筷子一直画圈随着油温升高，慢慢就炒碎啦

步骤 4

一些木耳

步骤 5

炖碎

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步骤 6

步骤 6

胡萝卜两根剁碎

步骤 7

锅中放少许油把胡萝卜炒软，这样更好吃哈

步骤 8

香葱切葱花

步骤 9

生姜切碎末

步骤 10

放少许葱油食盐耗油把馅料充分搅拌均匀

步骤 11

面团发酵到两倍大，就发好了

步骤 12

揉成一个长条

步骤 13

用刀切成均匀的一小块一小块，并揉成剂子

步骤 14

擀成面片，中间厚，周围薄

步骤 15

我这包子手法不好看哈，但不影响吃，哈哈。

步骤 16

我是凉水放的包子，水开后大火蒸十三分钟，然后关火后三分钟后才打开锅盖的

步骤 17

松软好吃的素馅大包就做好啦，一点儿不逊色于肉包子，非常好吃

菜谱创建时间：2020-03-17 22:10:17