豆腐切小块，焯水开锅煮5分钟左右，
捞出装盘备用。
白肉切小块备用。
小葱切小段备用。
热锅凉油，放葱姜蒜剁椒酱炒出香味加入白肉，翻炒少许，加入豆腐翻炒加生抽大概两分钟左右，加两勺水炖5分钟左右，加少许盐翻炒均匀，加入小葱和水淀粉，出锅盛盘，美味而又简单的一道菜就上桌了。
菠菜面片汤。
出锅加少许盐，和香油，清淡不腻。
如果家常豆腐要是做来给孩子们吃，就不要加剁椒酱了，还有怕辣的伙伴们可以少放或不放。