✨麻香（水煮）巴沙鱼

作者： 静待花开J

宅家太久啦不知道吃啥了，翻翻冰箱✨巴沙鱼🐟✨，不能吃辣就来个麻香锅解解馋吧😄

用料

• 巴沙鱼 1条
• 蛋白 1个
• 淀粉 2大勺
• 胡椒粉 适量
• 葱 2段
• 姜 3片
• 蒜 3瓣切开
• 黄豆酱 1勺
• 蒜蓉辣酱 1勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 花椒 适量
• 青麻椒 适量

✨麻香（水煮）巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼切块大小随意哈，厚的地方可以用刀切开（薄厚尽量一致比较容易煮熟）

步骤 2

用胡椒粉➕淀粉➕蛋清抓匀腌制

步骤 3

选自己喜欢的蔬菜焯水断生🥬放入盆中

步骤 4

炒锅中放油加热➕葱姜蒜爆香➕黄豆酱、蒜蓉辣酱➕生抽➕料酒➕老抽➕盐➕水（水量根据菜量哦）煮沸下入鱼片煮熟一起倒入菜盆中。令起锅加入适量油加热至九成加入花椒、麻椒粒一起倒入鱼盆中✨✨

菜谱创建时间：2020-03-17 20:01:22