蜂巢蜜蛋糕

作者： 尚品君

一直对蜂巢蛋糕独钟，经常做，不是因为蛋糕神奇的蜂巢结构密集，而是因为其Q弹的口感和清香甜润的味道而念念不忘，无论是休闲时光或是午后甜点，这款蛋糕都是值得品尝。

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 200克
• 小苏打 8克
• 植物油 230克
• 炼乳 300克
• 纯净水 360克
• 糖 200克
• 蜂蜜 25克

蜂巢蜜蛋糕的做法步骤

步骤 1

1、先把纯净水倒入奶锅，倒入细砂糖，中小火加热至水、糖相溶一体成糖水，关火后自然冷却备用。 2、鸡蛋入盆打散，加入炼乳、蜂蜜搅拌后再加入玉米油继续搅拌均匀。 3、低粉和小苏打一起过筛加入，搅拌成乳糊状。 4、冷却好的糖水分次加入，每一次搅拌均匀后再继续，依次加搅拌均匀。 5、搅拌好的面糊，盖上保鲜膜，静至50分钟左右，在这一步里面糊通过静至而发生变化，是形成神奇的蜂巢状之关键，所以，一定要做这一步。

步骤 2

烤箱200度预热。烤模内部涂抹一层油，将面糊倒入模具放至烤箱。

步骤 3

烤箱温度调至上下火170° ，烤时30～40分钟左右即可岀炉。

步骤 4

出炉的蛋糕，自然冷却后脱模即可

步骤 5

蜂巢结构组织密集，柔软Q弹。

步骤 6

风味独特的蜂巢蜜蛋糕

步骤 7

蜂巢蛋糕冷藏后品尝口感更佳

步骤 8

外形精致、口感独特，Q柔甜润的峰巢蛋糕

步骤 9

谢谢大家来阅，欢迎互学指导。

菜谱创建时间：2020-03-17 17:20:49