冰糖银耳羹

作者： 大米粒儿-13

银耳软烂，口感滑顺，层次丰富

用料

• 银耳 若干
• 梨 1个
• 冰糖 适量
• 红枣 3颗
• 葡萄干 适量

冰糖银耳羹的做法步骤

步骤 1

买的这个牌子的银耳，只有花叶没有硬心。如果是平常的银耳要把黄色的心去干净口感才会好

步骤 2

这些就够3口人吃一顿了

步骤 3

泡软，淘洗干净，我没有浸泡很多时间，在锅里面煮久一点是一样的

步骤 4

把红枣、银耳加水（水多放些，干干的不好吃）煮3小时，大概就是这种状态了，会有拉丝的状态

步骤 5

梨子去皮切块上锅蒸15分钟，放入银耳汤中，再加入一把葡萄干、冰糖焖一会就好啦！梨子蒸完口感比较爽脆，当然也可以直接放锅里煮，口感较软。

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步骤 6

步骤 6

银耳又软又滑，梨子清甜可口，大枣味道都炖到汤里了，非常好吃

菜谱创建时间：2020-03-17 17:01:23