外焦里嫩千层饼

作者： 倩__

每一道菜的背后都是对家人浓浓的爱

用料

• 普通面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 发酵粉 3克
• 糖 5克
• 盐 少许
• 油酥：
• 面粉 两小勺
• 食用油 适量
• 盐 适量克
• 十三香 适量

外焦里嫩千层饼的做法步骤

步骤 1

将面粉、鸡蛋、发酵粉、糖和盐倒入盆里，开水倒入，边倒边搅拌，和面至光滑，盖盖子进行发酵，只要做面食发面发好了就成功了一半，有蜂窝状即可

步骤 2

发面时候可以准备油酥，在碗里倒入适量面粉，盐，十三香和食用油，调和成面糊状，把发好的面揉好擀好，刷上油酥，两边平均切三下，如图所示

步骤 3

如视频中叠成多层长方形，最后把口捏好，再擀成圆形，不要太薄只要擀均匀即可，表层刷水撒上芝麻，放入蒸锅蒸20分钟，再在电饼铛上刷油上下加热至表皮金黄即可

步骤 4

外焦里嫩的千层饼就做好了，里面夹上自己喜欢的菜和肉更好吃

菜谱创建时间：2020-03-17 15:38:00