煮肉（加花椒，大料，葱段，姜片，香叶桂皮，肉蔻，酱油）煮一个小时，确保调料入味
我做了两种料，第一种蘸料 小米辣碎，葱沫，姜沫，蒜沫，耗油，酱油，糖，花椒面，辣椒面，醋，调在一起，上锅烧少许热油，浇入，拌匀即可，油一定要热
第二种酱料 芝麻酱，韭花酱，韩式辣椒，辣椒面，豆腐乳，糖，少许耗油，放入香菜沫，蒜沫，葱沫，拌匀，加少许热油即可
洗些生菜，切点哈密瓜，配在一起，才能香而不腻
菜叶上摸蘸酱，肉沾上蘸料，卷在一起吃，根本无法停口