酸辣柠檬无骨凤爪🍋

作者： 阿章米兰小买手

疫情在家 在国内闭关了一个月 老妈给我做好吃好喝的～ 后来回了意大利 疫情又爆发期 在家闷了一个多月 天天研究吃的 其他菜觉得太容易 一直没有发过菜谱 这个无骨凤爪做完之后是真的觉得太有成就感了～～ 所以一定要把菜谱发上来 不嫌弃的网友们可以看看哦 第一次请笑纳😄

用料

• 鸡爪 1kg
• 酱油 4勺
• 柠檬 1个
• 糖 适量
• 料酒 2勺
• 小米椒 7个
• 醋 适量
• 姜 4片
• 麻油 1勺
• 盐 1勺
• 大蒜 6瓣
• 洋葱 半个

酸辣柠檬无骨凤爪🍋的做法步骤

步骤 1

解冻鸡爪 然后把鸡爪和去腥四件套（姜 葱段 八角大料 料酒一勺）一起凉水下锅煮十分钟。捞出后 在冰水里泡三十分钟 以便之后容易去骨。然后到上图第一步。

步骤 2

沿着图中三条线 用刀切口 然后顺着大骨头往上推 。我是从中指开始去 一截一截掰段 非常顺手 甚至有点好玩😂

步骤 3

脱骨前拍照

步骤 4

脱骨后拍照

步骤 5

脱骨是这道菜最难的步骤，脱骨完成等于这道菜已经成功了一半。

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步骤 6

步骤 6

脱剩下的骨头

步骤 7

接着就是调酱汁 把图中的材料加在大碗里 然后加入矿泉水 能淹没过鸡爪的量就行～ 料可以随自己口味增加或者减少。

步骤 8

然后把鸡爪倒入酱汁中 给他们搅合匀一点 让每个一个爪爪都能均匀的入味。

步骤 9

盖上保鲜膜 放置冰箱冷藏 腌一夜。

步骤 10

家里没有香菜了 用黄瓜代替～ 切丝 把鸡爪夹出 洒在鸡爪上 爽脆可口～ 开动啦！

酸辣柠檬无骨凤爪🍋的小贴士

1.脱骨时注意不要被一些断骨伤到哦 2.鸡爪不要煮太久 容易变软就不脆了

菜谱创建时间：2020-03-17 02:24:38