一看就会的 卤蛋 教程💥！！

作者： 罗望

妹妹喜欢吃卤蛋，妈说超市卖的不放心不让吃。 所以，她的 圆梦巨人 来啦！！ (这个真滴好吃，连我这个不爱吃鸡蛋星人都爱了。前后一共煮过四次，下文贴的图片们不是同一次的)

用料

• 鸡蛋 n个
• 水
• 生抽
• 老抽
• 大料(加自己喜欢的)
• 白糖

一看就会的 卤蛋 教程💥！！的做法步骤

步骤 1

煮鸡蛋！！！因为不晓得鸡蛋具体煮多少分钟熟我煮了20min

步骤 2

出锅放进凉水中泡一会儿。这样更容易去壳。

步骤 3

去壳之后，把鸡蛋打上花刀

步骤 4

它们全让我给攮了，吼惨～

步骤 5

锅里放老抽，让鸡蛋🥚在里头翻滚几下，静置一会儿，使其均匀上色。

步骤 6

锅里加入刚才用过的那些老抽、水、一点点大料(放自己喜欢的，这里我煮的是桂皮和八角)、白糖、一点点生抽提鲜。 煮20分钟。

步骤 7

出锅！！

步骤 8

蛋黄也卤入味了就会hin香

步骤 9

煮火锅的时候，当作一道小菜也不错！！

一看就会的 卤蛋 教程💥！！的小贴士

1煮鸡蛋别煮太嫩，否则后期操作不好进行。 2打花刀🔪的时候注意不要切的太狠导致后期卤的话会破掉或者煮化掉。可以刺的深一点，这样蛋黄可以入味。 3卤的时候一定要加水，不然会齁s

菜谱创建时间：2020-03-17 00:51:04