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皮蛋瘦肉粥

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作者: 烟火女人味
清晨,一碗热乎乎的皮蛋瘦肉粥暖胃又暖心。

用料

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

瘦肉切丝加入料酒、姜丝、胡椒粉、盐、淀粉抓匀,腌制。

步骤 2

砂锅加水,水开后加入适量大米,熬白米粥。

步骤 3

将腌制好的瘦肉焯水

步骤 4

将焯水后的瘦肉放入白米粥一起煮。

步骤 5

皮蛋切丁备用。

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步骤 6
步骤 6

待粥煮好后,锅内加入皮蛋搅匀,加适量盐和香油调味。

步骤 7

出锅后撒上葱花,一碗鲜香的皮蛋瘦肉粥做好了。

皮蛋瘦肉粥的小贴士

1、瘦肉必须腌制、焯水,这样熬出的粥才不腥

菜谱创建时间:2020-03-16 23:07:42
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