老习惯，还是先来科普一波！青椒，杏鲍菇，根据这个表格（这个表格，当时是去三甲医院挂号时，门诊医生给我的）都是属于低嘌呤食物（绿色），所以痛风患者可以放心吃。另外，彩椒，青椒，是蔬菜界的维C大王！对补充维生素C也很有帮助。
食材准备。选的是小杏鲍菇，因为小杏鲍菇口感更好，特别嫩。彩椒青椒杏鲍菇洗干净。青椒彩椒要去除掉中间的蒂和籽。
杏鲍菇切条。
彩椒青椒也切成差不多粗的细条。
锅中放油，油热后，加入杏鲍菇彩椒青椒翻炒。可以稍微放一些盐，能够加速断生，缩短翻炒时间。但不要加太多盐哦。
杏鲍菇和彩椒青椒炒软后，根据个人口味，加入适量生抽，胡椒粉，盐进行调味。（我这里加入了三小片早餐剩下的培根，厨友可以忽略不加，因为即使不加，炒出来的味道也会非常香）
翻炒均匀后，这道集色，香，味俱全的低嘌呤小炒，就可以出锅上桌啦，是不是既简单又健康～
1. 非常简单的一道快手菜，全程不到20分钟就做好了。2. 发现杏鲍菇是很神奇的食材，和肉一起炒，是菜味。和菜一起炒，是肉味。和菜肉一起炒，是介于肉，菜之间的香味，真是很妙的食材。