先将萝卜刨丝，粗细各半，用清水洗两次撰干水分取出。
将香肠同样刨细丝，与洗好的萝卜搅拌在一起，加入葱末，耗油，盐，十三香，少量油，鸡蛋，面粉搅拌均匀。
锅底放油预热，开小火，取一勺摊在锅底，两面煎至金黄，即可出锅。
再搭配一碗玉米香肠嫩豆腐羹。